Quels fruits et légumes faut-il manger en ce moment ?

Stop à ce casse-tête pour savoir quels sont les fruits et légumes du moment. Votre Pharmacie vous présente dans cet article les produits de saison. C’est le meilleur moyen pour garder la forme, la santé et le sourire.

Chaque saison à ses spécialités. Il suffit d’attendre les bonnes périodes pour manger les meilleurs produits. Mais faut-il encore les connaître ? Avant d’évoquer les fameux aliments, votre Grande pharmacie de l’Horloge à Nice vous conseille de préférer les produits frais, bios et locaux afin de limiter les pesticides et les aliments d’origines et de qualité inconnue. 

Consommer des produits d’origine biologique, c’est aussi manger des aliments qui ont beaucoup plus de goût et c’est une bonne action pour la protection de l’environnement. Et le bio, contrairement à ce que l’on peut penser, ce n’est pas forcément beaucoup plus cher. Nous vous conseillons de faire vos achats au marché ou directement avec des agriculteurs locaux qui ne vendent pas leurs produits à des prix excessifs. Certains proposent même des « paniers frais », c’est parfois l’opportunité pour goûter certains produits que l’on n’aurait pas acheté habituellement. Vous n’êtes pas à l’abri d’une bonne surprise. Les produits présentés seront parfaits pour les mois de septembre, octobre et novembre.

Les fruits de saison

Le melon, qu’on a pu manger cet été est d’actualité jusqu’à la fin du mois de septembre. Il en est de même pour les fraises, les pêches et nectarines. Les pommes et poires seront parfait pour les trois mois à venir. Plus sucré encore, les figues sont bonnes à manger en septembre et octobre tout comme les prunes et le raisin. Enfin, le mois de novembre possède ses spécialités, les noix et les marrons qu’on pourra manger bien chauds. Le kiwi et la grenade feront également leur arrivée en ce mois de novembre tout comme l’ananas, l’avocat, la banane, le kaki et la date.

Les légumes à consommer

Une large variété de légumes est idéale pour cette période. Les haricots et les concombres sont bons pour le mois de septembre. Ensuite beaucoup de variétés sont disponible pendant les trois mois comme l’ail, l’aubergine, l’artichaut, la carotte, la cébette, le chou-fleur, les épinards, la pomme de terre, la salade et les tomates. Le mois d’octobre profitera à ceux qui aiment les courges, le fenouil, la betterave et le navet. Mais aussi le panais (un légume qui se rapproche visuellement de la carotte avec un goût plus sucré et épicé), le rutabaga (aussi appelé chou-navet), le salsifis, le butternut qui est d’ailleurs très à la mode, les échalotes, les aubergines et le potiron (pour Halloween). Le mois de novembre, lui accueillera le topinambour.

Quelques idées de plats et recettes

Forcément quand on parle de nourriture ça donne envie de manger alors voici quelques idées pour vous régaler au prochain repas avec les fruits et légumes du moment.

• Le tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants, suivi d’un cake aux fruits frais pour le thé
• Le velouté aux épinards frais
• La flamiche (une tarte aux poireaux)

Le velouté d'épinards frais est à déguster bien chaud dès l'arrivée des basses températures

Vous en savez un peu plus sur les produits de saison qu’il faut consommer pour se régaler en mangeant les meilleurs produits. Aux fourneaux !